塩麹を作りましょう！！
今日も手作りのレシピです♪
すご〜く美味しそうな麹を頂きました♪
「すずき味噌店」の麹です。
こちらは実は麹屋さんなんです。
http://www.brown.co.jp/network/issue_016.html
きっとここのお味噌は絶品でしょう(^0_0^)
といっても麹さえ手に入れば、超簡単なんです。
1.大きめのボールに 麹３００グラムをほぐし
塩 １００グラム ・ 水３５０ｃｃ入れ
全体が真っ白になるまで強くもみながら混ぜる。
2.ふた付き容器に移し常温で保存。
１〜２週間で完成です。
（１日１回かき混ぜるとよい。）
（ちょっと容器が大きすぎました！！）
これなら出来そうでしょう！！
※要冷蔵で３か月を目安に使う。
◎完成後にミキサーをかけるととても使いやすくなります。
粒粒がなくなりなめらかで混ぜやすいです。
美味し定番レシピもご紹介します。
「塩麹で作る、美味しい鶏の空揚げ」
http://cookpad.com/recipe/824302
「ふわっとしっかり塩麹で豆腐ハンバーグ✿」
http://cookpad.com/recipe/1732263
どちらも「クックパッド」で人気メニューです。作ってみてくださいね (^.^)/~~~
